中国啤酒行业迎来历史性突破！

2025 年 11 月 4 日，由中国食文化研究会归口的国家级团体标准《“零糖零脂” 啤酒评价技术规范》正式发布，我会执行秘书长宇文丽参与了该标准的起草。该标准是国内首个针对零糖零脂啤酒的权威技术评价体系，这一突破标志着我国啤酒行业健康化转型迈入标准化新阶段，正式开启精酿啤酒“零负担” 发展新纪元！

根据2024年线上相关数据显示，年轻群体成为啤酒产品消费主力，80%消费者愿尝试0糖啤酒，且健康属性跃居购买决策前三，进行“零糖零脂”啤酒评价技术规范标准制定的意义重大，进一步推进了中国精酿啤酒的高质量发展”。   

此次发布的《“零糖零脂” 啤酒评价技术规范》涵盖原料工艺、营养成分检测、标签标识规范等全流程，旨在解决当前市场产品定义模糊、检测标准缺失、宣传真实性存疑等痛点。同时对生产工艺、原料选择、风味保留等核心指标提出了严格要求。

此标准的出台将宣传的依据规范化，统一“零糖零脂”啤酒定义，减少行业虚假宣传乱象，为消费者提供清晰的选购依据，对我国健康啤酒市场有望高增速向高质量跃升，传统产业再次焕新，这不仅是标准的胜利，更是中国消费升级与产业智慧的共振。数据见证变革，标准定义未来。一瓶啤酒的“轻负担”之路，从此有标可循”。

整理自“阳春啤酒”